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お砂糖

普段、料理に使っているのは  てんさい糖です。

てんさい糖とは?
砂糖大根原料のお砂糖です。
寒冷地でとれるてんさいは 体を温める作用があると聞き、使うようになりました。


あたりまえですが、お砂糖でずいぶん料理の味って違うんですよね。
ごくたまに、お菓子を焼く時は、グラニュー糖を使います。

冨澤商店
さんの、オンラインショップで 砂糖のカテゴリーを見てみたら
色々な種類があって、ちょっとわくわく。


ここ1年くらい、ジャムを煮ています。

前回、注文した時、買ってみたのがコレです

a0144184_15334579.jpg


ちょっと高いな~と、思ったのですが、好奇心に負けました 。

ネクタリンジャムを煮たのも初めてだったので、砂糖との相性は未知数。


以前、
従姉に、フランス土産のゲランドの塩を貰い 
オニギリに使ったところ、美味しく感じられませんでした。
後日、従姉も同じ事を体感したとわかり、2人で笑ってしまったことがあります。


大した料理はできないくせに!!(あえて自虐的)
近頃、気がつくと、油や調味料のサイトを見ています。

今、欲しいのは、とびきり美味しい薄口醤油~!
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by untempsheureux | 2012-08-17 16:00 | cooking

画像差し替えました

* あらためました。
パターンの写真が大きかったので、写真サイズを小さくしました


できました。

mパターン研究所 復刻パターン ドローストリングブラウス

a0144184_14494925.jpg


購入して、長い間放置していたパターンです。
と、あるブロガーさんのブログを拝見し “ 私も作ろう ♪ ”と思いたちまして。


a0144184_14494931.jpg


襟あき部分、前述のブロガーさんが改良されていて可愛かったので、真似っこ。

生地は、LINNETさんで、購入し、これも結構長い間 放置していたものです。



ロックミシンは、持っていません。
ミシンは10年前くらいに、買いなおしましたが、洋服を縫えるギリギリレベルの機能。

良いミシンが欲しい ロックミシンも欲しいなぁ と、思うのですが・・
1年に何度か使う程度では、宝の持ち腐れになっちゃうかな やっぱり、と、思いなおし
買いなおすハズミがつきません (苦笑)。


でも、縫っていると、機能の良いものが欲しくなっちゃうんですよね。


ロンドンオリンピック終わりましたね。
個人的には、競泳・ボクシング 特に感動しました。
って・・ただのイケメンずき?!
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by untempsheureux | 2012-08-17 14:54 | handmade

暑いですね

PCを置いている部屋だけ、エアコンがないんです。
福岡は湿度が高いうえに、暑くてたまらない!!

で、久々の更新です。

Londonオリンピックを連日深夜まで観てしまい、時差ぼけしております。
( なんてお馬鹿さん )

週末は、オットがエアコンをほぼ一日中かけっぱなし!!
時々、こっそり除湿に切り替えたりして抵抗しているのですが、
こちらが油断していると、更に温度を下げられていたりも。

そのうえ・・・蕎麦だ!冷製パスタだ!!と、冷たいものばかり食べていると、体がだるくなってきます。
駄目!駄目!こんなんじゃゼッタイバテル!!
と、反省し、温かいものを食べるように気をつけています。
ちなみに、昨夜は、夏野菜(トマト・茄子・ズッキーニ、パプリカ)玉葱・挽肉入りのカレーにしました。

ネクタリンを取り寄せてジャムに

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大根・パプリカ・プチトマト のピクルス

a0144184_101030100.jpg


今朝揚げたかぼちゃのドーナツ


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飲む点滴 と、いうキャッチフレーズにひかれ
篠崎さんの甘酒を取り寄せてみました。
 
酒粕で作る甘酒のほうがすきだったけど、冷たい麹の甘酒いけますね 
オットは1、2杯で飽きたようですけど・・。(こら こら!)
ドレッシングや 隠し味 下味に使うコトもできるそうで、昨夜のカレーにも入れてみました。

塩麹も一瓶買い 今、自家製塩麹も作ってますが、
こちらは、巧く使いこなせてません。
野菜を浅漬けにしてみたけど、糠漬けのほうがコノミだなぁ~と、思ったり。


毎晩、湯船にもつかるようにして、・・・なんとか夏を乗り切りたいと思ってます。
みなさまもお体ご自愛下さいませ。
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by untempsheureux | 2012-08-03 10:28 | cooking


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